2016年7月31日 星期日

過橋米線還有泡麵版之二,麻辣牛肉口味試吃,超越我所曾經吃過自稱麻辣口味的東西

廢話不多說,直接入主題,今天要省話,時間不早弄完要趕緊睡了...
上次試吃了酸辣牛肉味,是我最喜歡的口味之一,今天要吃的是麻辣牛肉味。



這幾次的照片都是手機拍的,上次那支比較兩光一點,用的是4年前的 Sensation XE,好幾張都拍跑色或手振,這次用的是2年前的 IPHONE 5S ,感覺是好了一點,不要怪我拍的不好,餓了嘛怕端不住單眼咯~



照例打開後檢查裡面的配件...內有米線餅一塊、麻辣油包、蔬菜包、調味包以及一支小叉子
這次沒有醋啦,上次是酸辣所以有多一味醋調味,這油包裡面還是有一點小碎肉的,吃起來還滿香的。

中間的過程都一樣,就省點篇幅看重點吧...



泡出來的湯色明顯就是麻辣鍋的FU,酸辣味的湯顏色較深,吃起來的感覺是微酸、有點辣、香,這次的麻辣味,我心中做好準備一口吃下時...嗯~不是說麻辣嗎?
剛入口的感覺,並不辣,椒麻香氣很重,但是頭皮一直在流汗... 這就是我所謂辣的層次不同,酸辣味的反而還比較辣舌頭一點,麻辣是辣頭皮...哈!

吃完米線還有點餓(被九品芝麻官的"有為"附身),留下這湯汁,再加燙了兩塊滷味用的王子麵加進吃...嗯~比外面的麻辣鍋好吃,市面上的麻辣鍋都太死辣了

大家都有吃過7-11的麻辣湯關東煮嗎? 吃了這個你會覺得那到底是什麼,買兩個關東煮撈點湯的錢,我都可以吃一碗正宗的雲南過橋米線~~泡麵版

心動可以看這裡

2016年7月19日 星期二

選購SSD,固態硬碟一直讓我迷惑的事同一家廠商為何會出120G和128G兩種規格。

固態硬碟,英文Solid State Disk(簡稱SSD,以下統稱為SSD),由控制晶片和快閃記憶體組成,速度比傳統硬碟快上許多。
選購SSD的時候很容易忽視容量對於性能的影響,容量越大SSD順序讀寫能力也越強,256G的SSD有點相當於兩組128G做RAID-0的狀態。
先說說控制晶片的部份吧,目前市場上常見的有:Intel、Sandforce、Marvell、Micron、Toshiba、Samsung....等。
言歸正傳,我的疑問是怎麼有的是120G有的是128G?這8G之差怎麼出現的,其實就是「over-provisioning」。目前市面主流的SSD幾乎都清一色採用SF2281這一款控制晶片,號稱擁有500MB/s,可支持MLC或SLC顆粒,AES-128/256,TRIM、GC、NQC等技術。首先SSD會有7.37%的損耗:GB=1,073,741,824,即2的30次方,一般廠家標示的1GB是1,000,000,000除了這以外還有部份空間被拿去做優化,其實就是給控制器調配用的,可增加SSD的效率、壽命、效能...等,許多企業級的SSD預留的比例更高,太專業就不說了,總之買到多8G又便宜一點的不用高興的太早,很簡單的用常理判斷,賣你貴還少了8G不能沒有理由的吧,廠商應該不會笨到這樣挖坑給自己跳。

還有幾種造成這種現象的原因(以下資料自網路上取得)
1、早期Intel X25快閃記憶體數量是5的倍數,因此容量是以0結尾的
2、SandForce因為SF2281晶片的先天條件,必需劃出一部分預留空間(OP)用於晶片處理時必要使用的部份空間
3、Intel DC系列之企業級產品往往是400G、800G,因為企業級產品對於穩定性和可靠性要求要比消費級高的多,因此相應的設置了更大比例的OP空間
4、美光M500由於採用了一部分自家企業級產品的數據保護技術,因此也劃出了一部分OP空間(M550支持同樣的技術,但通過算法優化省去了這部分OP空間)
5、三星840、840Evo同樣劃出了OP空間,這部分空間用於SLC Cache,TLC編程比較複雜,在寫入時進行編程必然導致性能降低,將一部分空間模擬成SLC進行寫入,寫滿後或者空閒時再將這部分空間中的數據釋放到TLC空間中,可以提高寫入爆發力,也就是提高跑分,讓數據漂亮用的,實不實用不知道(韓國人...)
6、還有一些看起來正常,實際上顆粒總容量很奇怪的,比如Intel 730,480G的型號實際顆粒容量為528G,這是因為其混搭了三種不同容量的顆粒(32Gx14+64Gx1+16Gx1),多餘的容量留作OP空間(因為730的控制晶片被官方超頻了50%,快閃被超了20%,需要更大的OP空間也是理所應當)以上資料若有不正確歡迎指正

2016年7月17日 星期日

驚!過橋米線還有泡麵版,還那麼多種口味可選,要吃到正宗的雲南味不用跑到雲南了!!

前面介紹過雲南米線,今天跟大家介紹方面米線,在大陸,泡麵叫做方便麵,一般我們泡麵通常是等三分鐘,這個泡米麵要悶9分鐘,今天我先挑了其中一種口味─酸辣牛肉味。



酸辣牛肉口味,在我從小到大人生裡跟本聽都沒聽說過,酸辣、跟牛肉怎麼搭的起來?



內有米線餅一塊、醋包、辣油包、蔬菜包、調味包以及一支小叉子。



注入開水八分滿,蓋回開始悶。(這裡要特別注意的是,和一般泡麵不一樣的是他的料包是後面才加的,就跟自家在煮麵吃一樣,麵燙熟了撈起來才調味)
米線餅感覺像米粉的FU,不像一般泡麵餅有油炸過,應該還蠻健康的。



我的習慣...在等的時候把油包放在上面,等泡好時油已化開比較好弄出來,不會卡在袋裡。



9分鐘,就能享用雲南正宗過橋米線XD...



泡好以後,看起來好像油麵...哈哈(湯水還很清澈)
兇殘的在後面~~



把所有料包全梭了,我口味重...(大陸人口味更重,建議第一次食用的人調味包先放一半,不夠再加,油包主要是辣度,吃多辣加多少)個人覺得辣倒是還好,很麻...花椒的麻,和四川當鄰居的雲南, 口味有帶麻很容易理解。

講到辣,中國各省辣的風格有點不一樣,四川是麻辣,雲南是香辣,湖南是兇殘辣,辣的位置也不一樣,有辣嘴唇的、辣舌頭的、 辣喉嚨的、辣屁眼的 ,還有一種是感覺不辣,但是頭皮一直在流汗的,還挺有意思的。



拌一拌就可以開動啦

它還有好幾種口味:泡椒牛肉味 紅燒牛肉味 麻辣牛肉味 酸菜牛肉味 酸辣牛肉味 雞汁味 麻辣雞 ,下次再介紹其他幾種口味。

點我去購買