過橋米線還有泡麵版之三，泡椒牛肉口味試吃，恐怖的喔，膽小者勿入

一直聽說賣的最好的是泡椒牛肉味，我也早聽聞大陸習慣吃辣，之前有機會接觸到一種東西叫小米辣椒，看起來就像常見的剝皮辣椒，以前覺得好可怕，哪有人吃整條辣椒的，但實際吃了發現...不辣嘛!! 就是有種新鮮辣椒的辛味，所以我小看了這個小米辣，整支放嘴裡咬，那種辣度...是會覺得痛的，醫學上講人的味覺其實沒有辣覺，是一種痛覺(不過還蠻爽的)



主角就是這個，當時我一直沒聯想到泡椒和小米辣椒的關聯，只覺得前面幾種辣還好...HOLD的住，就跟上次吃小米辣椒一樣，我又輕敵了...



油包(這次沒有紅紅的辣油，更加讓我輕敵了)、調味包、 脫水蔬菜、和一包上面寫著"秘製泡椒包"的神秘調味料

依照慣例，先加開水泡開米線餅再加調味料...



看，比起前面幾款多友善的湯汁，樸素到不行的顏色了，直到....我一口吃下，嗚~會辣舌頭，然後整口都是辣刺辣刺的，接著被辣嗆到一直咳，接下來幾口，一直會覺得喉嚨有被黏液汑沒的感覺，應該是太辣，口腔分泌的保護機制，接下來...鼻水就流下來



再看一個沒有反光的角度，是不是只覺得油厚了點，不會和辣聯想在一起(最後我還是吃光，湯一滴不剩)

總複習一下
酸辣牛的辣-是一重很辣但因為有醋包所以調和以後馬上會被壓下來，一下辣一下不辣有點雙重性格的辣
麻辣牛的辣-麻味比較明顯，但不會辣，也不是說沒有辣，是種會被忽略的辣，但仔細品味又能感受到它的存在，是一種頭皮會流汗的辣
泡椒牛的辣-應該是兇殘辣，不太能吃辣的人絕對絕對不能碰，不但辣嘴、辣舌頭、也辣喉嚨，還會流鼻水，是一種吃了會忘記失戀的辣...哈哈
下次再嚐試另一個還沒吃過的口味...就紅燒牛吧，台灣最常見的口味，試試和台灣的有什麼不同(應該不會再辣了吧)

過橋米線還有泡麵版之二，麻辣牛肉口味試吃，超越我所曾經吃過自稱麻辣口味的東西

廢話不多說，直接入主題，今天要省話，時間不早弄完要趕緊睡了...
上次試吃了酸辣牛肉味，是我最喜歡的口味之一，今天要吃的是麻辣牛肉味。



這幾次的照片都是手機拍的，上次那支比較兩光一點，用的是4年前的 Sensation XE，好幾張都拍跑色或手振，這次用的是2年前的 IPHONE 5S ，感覺是好了一點，不要怪我拍的不好，餓了嘛怕端不住單眼咯~



照例打開後檢查裡面的配件...內有米線餅一塊、麻辣油包、蔬菜包、調味包以及一支小叉子
這次沒有醋啦，上次是酸辣所以有多一味醋調味，這油包裡面還是有一點小碎肉的，吃起來還滿香的。

中間的過程都一樣，就省點篇幅看重點吧...



泡出來的湯色明顯就是麻辣鍋的FU，酸辣味的湯顏色較深，吃起來的感覺是微酸、有點辣、香，這次的麻辣味，我心中做好準備一口吃下時...嗯~不是說麻辣嗎?
剛入口的感覺，並不辣，椒麻香氣很重，但是頭皮一直在流汗... 這就是我所謂辣的層次不同，酸辣味的反而還比較辣舌頭一點，麻辣是辣頭皮...哈!

吃完米線還有點餓(被九品芝麻官的"有為"附身)，留下這湯汁，再加燙了兩塊滷味用的王子麵加進吃...嗯~比外面的麻辣鍋好吃，市面上的麻辣鍋都太死辣了

大家都有吃過7-11的麻辣湯關東煮嗎? 吃了這個你會覺得那到底是什麼，買兩個關東煮撈點湯的錢，我都可以吃一碗正宗的雲南過橋米線~~泡麵版

心動可以看這裡

驚！過橋米線還有泡麵版，還那麼多種口味可選，要吃到正宗的雲南味不用跑到雲南了！！

前面介紹過雲南米線，今天跟大家介紹方面米線，在大陸，泡麵叫做方便麵，一般我們泡麵通常是等三分鐘，這個泡米麵要悶9分鐘，今天我先挑了其中一種口味─酸辣牛肉味。



酸辣牛肉口味，在我從小到大人生裡跟本聽都沒聽說過，酸辣、跟牛肉怎麼搭的起來？



內有米線餅一塊、醋包、辣油包、蔬菜包、調味包以及一支小叉子。



注入開水八分滿，蓋回開始悶。(這裡要特別注意的是，和一般泡麵不一樣的是他的料包是後面才加的，就跟自家在煮麵吃一樣，麵燙熟了撈起來才調味)
米線餅感覺像米粉的FU，不像一般泡麵餅有油炸過，應該還蠻健康的。



我的習慣...在等的時候把油包放在上面，等泡好時油已化開比較好弄出來，不會卡在袋裡。



9分鐘，就能享用雲南正宗過橋米線XD...



泡好以後，看起來好像油麵...哈哈(湯水還很清澈)
兇殘的在後面~~



把所有料包全梭了，我口味重...(大陸人口味更重，建議第一次食用的人調味包先放一半，不夠再加，油包主要是辣度，吃多辣加多少)個人覺得辣倒是還好，很麻...花椒的麻，和四川當鄰居的雲南， 口味有帶麻很容易理解。

講到辣，中國各省辣的風格有點不一樣，四川是麻辣，雲南是香辣，湖南是兇殘辣，辣的位置也不一樣，有辣嘴唇的、辣舌頭的、 辣喉嚨的、辣屁眼的 ，還有一種是感覺不辣，但是頭皮一直在流汗的，還挺有意思的。



拌一拌就可以開動啦

它還有好幾種口味：泡椒牛肉味 紅燒牛肉味 麻辣牛肉味 酸菜牛肉味 酸辣牛肉味 雞汁味 麻辣雞 ，下次再介紹其他幾種口味。

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